브로콜리를 신선하게 보관하는 꿀팁!
영양분 가득한 슈퍼푸드 '브로콜리'
맛있게 먹으려면 **제대로 보관**이 관건이에요
신선함 그대로, 영양분 꽉꽉!
**절단 전후로 나눠서 보관하세요**
줄기 부분은 냉장고에, 꽃송이는 냉동실에서 관리하세요. 절단하지 않은 통꽃은 종이타올에 싸서 냉장고 보관하면 좋아요.
최적의 보관 온도는?
**영상 4~7도로 유지**하면 7일까지 신선도 지속이 가능해요. **영하 18도 이하**의 냉동실에서는 1년 이상 보관할 수 있습니다.
물기 있으면 곰팡이 주의!
적정 수분만 유지되도록 신경 쓰세요. 짧은 기간 보관용으로는 종이타올을 사용하고, 장기 보관을 위해서는 랩을 사용하는 것이 좋습니다.
가스 제거를 위한 특별한 방법
**에틸렌 가스**에 취약해 상하기 쉬운 브로콜리. 보관 전 끓는 물에 30초간 데치면 가스 제거가 가능해요.